Rezept Himbeer-Sahne-Creme Dessert

Rezept feines Himbeer-Sahne-Creme Dessert


Zutaten
500 g frische Himbeeren
400 g Sahne gekühlt
2 Essl. Zucker
1 Vanillezucker
1 Päckchen Gelatine gemahlen

Zubereitung Himbeer-Sahne-Dessert
1. Sahne steif schlagen
2. Zwölf Himbeeren zum Verzieren beiseite legen.
3. Die Himbeeren zu Mus zerdrücken oder pürieren.
4. Zucker und Vanillezucker unter das Himbeermus mischen.
6. Gelatine nach Anweisung des Herstellers zubereiten:
Gelatinepulver mit 5 Esslöffel  kaltem Wasser anrühren
und 5 Minuten quellen lassen.
Unter Rühren erwärmen (nicht kochen), bis sich die Gelatine
aufgelöst hat.
7. Vier Essl. des Himbeermuses unter die warme
Gelatinelösung mischen und gut verrühren.
8. Gelatinelösung dann über die Himbeermasse gießen und
mit dem Schneebesen vorsichtig verrühren.
9. Sahne vorsichtig untermischen.
10. In Portionsschalen füllen und mit den beiseite gestellten
Himbeeren verzieren. Kalt stellen.
Rezept Himbeer-Sahne-Dessert